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胡庆余堂开卖中草药冰饮 健康、养生的饮料

     眼下,虽然还算不上酷暑难当,但杭城时尚饮品店的售卖“名录”都换上了各类夏季饮品,不过这对于心系冰饮的美食达人们来说还远远不够。今夏的冰饮市场不简单,着“健康”“养生”等旗号抢占市场:胡庆余堂这样的百年老店,冲入冰饮市场,提出草药冰饮;冰淇淋推出“素质主义者也能吃的”招牌;味道浓郁的榴莲、芒果今夏一枝独秀,成为众多商家看好的冰饮主原料……近日,商报记者为吃货们搜罗了几款杭城颇为畅销的冰饮,是街上独有特色的也好,人气爆到旺的新进连锁也罢,总有一款适合你,让你拥有一个清凉愉快的夏天。
  今年全新改造后的新元华,带着诸多创新重新回归,里面出现了一些奇怪好玩的店。有一家饮品店的招牌就尤为显眼“HERBS EXPRESSO”(直译为草药浓缩咖啡),走近一些,会看到收银下方藏着一个胡庆余堂的标志。百年老店卖起了草药做的饮品?
  记者打开菜单一看,清热排毒、安神养胃、养颜轻体……据悉,里面所有的冰饮都是用各式草药做的,并且草药是通过咖啡机萃取出来的。只见店员用咖啡机萃取草药精华,再搭配新鲜水果、鲜奶等,点单8分钟后,店家力推的“红袖思慕雪”就新鲜出炉了,据店员介绍具有安神养胃的功效。记者细数发现,店内总共有20多种健康汉方草药饮品,中杯每杯33元,大杯每杯36元。它们按功效被分为5大类:或防感冒、或安神、甚至还能美颜瘦身。相关负责人告诉记者,这些饮品配方都是由胡庆余堂强大的中医团队专门研发的,每一款都用到了三四种草药,其中不少还保留了胡庆余堂的经典配方,一杯解暑饮料可以造福身体,何乐而不喝?
  坐落于解百灵隐店购物中心,被誉为“素质主义者也能吃的冰淇淋”的杜佰瑞,专门从新西兰直接运来的植物油配方冰淇淋,口感比哈根达斯清爽了不少。香蕉草莓味、蜂蜜味、香草味、抹茶味……多年来一直默默为万豪、香格里拉等高端酒店提供冰淇淋的它,杜绝反式脂肪酸,让怕胖的吃货们对冰淇淋不再望而却步。据悉,杜佰瑞有意颠覆传统,接下来还将有专门针对糖尿病人研制的无糖冰淇淋“问世”,令人心生期待。
  在西溪印象城BM层,有一家叫“爽榴芒”的饮品店也承载了许多杭州人的甜蜜回忆。试想一下,当让人爱恨交加的榴莲好似一个强盗就这样闯进了芒果的世界,两大东南亚特色水果之间的碰撞势必能擦出什么样的火花?
  据店员介绍,用于制作“爽榴芒”此款甜品所选用的榴莲有较高标准,只选用来自马来西亚的D24榴莲(榴莲的一个品种),其有着与泰国盛产的金枕榴莲完全不同的风味,口感糯而回味香,被誉为“果中之王”。用新鲜的D24榴莲制作成纯果肉雪糕,加上香醇的芒果汁底,闻起来榴莲的浓香和芒果的醇香相互融合,吃起来十分“重口味”,不过有了马六甲椰糖的精心调味之后,味道反而甜而不腻,且冰爽感十足。
  说起斯利美,吃货们一定不会陌生,这个来自厦门的冰饮品牌在国内可是鼎鼎有名,刚落户南宋御街那会,还在朋友圈内引起了不小的轰动。超级芒果冰是该店的镇店之宝,大颗新鲜的芒果肉厚厚地覆盖在洁白蓬松的沙冰上,色彩明黄亮丽,分量绝对配得上“超级”两个字。据悉,该店的芒果全部用的是1-1.5斤重的水仙芒,市场价比台湾青芒贵3块钱/斤左右。除了大盘沙冰外,斯利美还有“7冰”(Seven Ice)等一系列的“小甜品”。

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